早速作ってみましょう。

*用意する材料*

普段”しゃぶしゃぶ”や”お鍋”をする時に使う物でOKです。	調味料
・肉（羊、牛のどちらでも。手羽先なんか入れてもgood) ・海鮮（海老、ホタテ、イカ、鱈等）・野菜・細うどん（締めはこれ!委員会お勧め）・その他（ゆで卵、肉団子、つみれ、おでんの種等）	・火鍋の素・水（適宜）・鶏ガラスープ・お酒（あれば紹興酒）・付けダレ(無くてもOK) ゴマダレ(市販品)にラー油、あれば香菜を刻んで入れましょう

	お好きな野菜を使いましょう。	下準備
野菜	1.長ネギ 2.キノコ類（しめじ、エリンギ、椎茸等） 3.もやし 4.レタス 5.ほうれん草 6.筍 7.じゃがいも（山芋） etc.	食べやすい大きさにカットします。

	ほんとは羊肉がいいよね。	下準備
お肉	1.羊肉をしゃぶしゃぶ用にスライスにしたものがあればベストだけどなかなか、手に入らないと思います。それに羊はちょっと・・と言う方には牛肉で十分。ということで我が家も牛肉です。あまり高級な肉は必要ありません。	下準備は必要ないね^^；
海鮮	1.海老（あまり大きいものじゃない方がいい） 2.ホタテ 3.鱈 4.イカ 5.他にはお好きなものをどうぞ	食べやすい大きさにカット

材料の準備ができたらもう出来上がったも同じ！
あとは、火鍋の素を作るだけ。

まずは火鍋の素100～120ｇをフライパンで炒めます。
これは、面倒ならやらなくても可です。ただ、炒めることで辛さが引き立ち
味に深みが出ます。

時間でいうと２～３分くらい。あまり炒めすぎると焦げてしまいます。

白い煙が上がり始めたらＯＫです。

火を点けたまま水又は鶏ガラスープ、お酒を注いでください。
水の量は使用するお鍋の大きさを見て適宜入れましょう。
少なめに入れておくことがポイント。足りなければ後から継ぎ足せばいいのです。

注：ちなみに当委員会のメンバーは鶏ガラスープは入れません。
あまり入れすぎると味が変わってしまう為。
素＝150ｇと水だけです。お好みですね。

沸騰したら土鍋に移します。用意した材料を入れましょう。

　　

材料に火が通ったら出来上がり。

　　

いただきま～す。

　　

付けタレに関しては付けても付けなくても自由ですが、

ゴマダレにラー油、香菜等を刻んで入れて食べると更にgood!。

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